Sammenligning af vinmarker

På disse fotos ses til venstre vores vinmarker, der er dyrket biodynamisk, og til højre vinmarker, der er dyrket konventionelt eller integreret (lutte raisonnée) (95% af de franske vinmarker).

vinmarker, der er dyrket biodynamisk		vinmarker, der er dyrket konventionelt
	April
Efter vinterens hvile har græsset invaderet hele jordbunden, og i april afgrænser vi den del, der skal bearbejdes omkring stokkene.		Der er ikke mere liv i jorden, og årsrankerne kan ikke længere komposteres.
	Maj
Jorden bearbejdes omkring stokkene: Der luges uden at vende jorden for ikke at blande de forskellige jordlag.
	Juni
Den naturlige grønbevoksning klippes ikke. Mere end 200 forskellige plantearter i hver række. Denne forskellighed giver et væld af forskellige blomster fra marts til september og et væld af dufte og insekter, der jager de insekter, som skader vinen.
	Juli billede 1
Grønbevoksningen i midten klippes kun én gang om året i september før høsten.
	Juli billede 2
Vores vinplanter afklippes ikke. Vinplanten er en lian, og vi ruller hvert skud omkring en tråd for ikke at såre vinen og undgå sygdom.
ETUDE VIN PAN-EUROPE : « Message dans une bouteille » Etude sur la présence de résidus de pesticides dans le vin (på fransk)