|
« CHENIN NOIR » VIN DE FRANCE ROUGE |
 |
| DRUESORT |
Sort eller Chenin Pinault d'Aunis.
Masse valg er taget fra en gammel vingård. |
| DYRKNINGSJORD |
| Sandy overfladen, men dybt kridt kalksten. Landejendomme og grunde til en dejlig varm modenhed. |
| VINIFIKATION |
| Druer, som høstes i hånden, destemmed og udblødt tre dage alene, så spontan gæringstank uden gær. Ingen husdyr, aftapning i januar. |
| SMAGNING |
| Den Pinault d'Aunis, selv om en indfødt i Saumur er fuldstændig forsvundet fra vores region. Vinificeres i rødt lys, er det en rigtig tørst for vin, let, kun 11.5 ° alkohol, en smule pebret, en godbid!
| |
|
|
