|
ROSÉ-BORDVIN "Zéro Pointé"
|
 |
| DRUESORT |
CABERNET FRANC & CABERNET SAUVIGNON
Udbytte: 35 hl/ha |
| DYRKNINGSJORD |
| Jurassisk kalkjord, der er enestående til bevarelse af en god syre. |
| VINIFIKATION |
Høstet med håndkraft, druerne destemmed og let marineret, før du trykker. Gæring på tank uden gærtilsætning, gærstandsning uden svovl bestemt af sukker/syre-balancen, der fastslås ved smagning.
Ingen chaptalisering og en meget let svovling, lavt alkoholindhold. |
| MODNING |
| Ingen modning, hurtig tapning. |
| SMAGNING |
| Vine til fornøjelse og forskellige med forsæt, både til erfarne entusiaster og nybegyndere.
| |
|
|
