| CEPAGE |
CABERNET FRANC 100%
Age des vignes 10 à 30 ans, c’est un assemblage
de parcelles.
Rendement 40 hl/ ha |
| TERROIR |
| Cette cuvée est issue d’un assemblage de
parcelles ; terrains calcaires turonien et jurassique. |
| VINIFICATION |
Vendange extrêmement saine, entièrement
triée.
Cuvaison courte 8 à 15 jours. |
| ELEVAGE |
Elevage traditionnel en cuve, 6 mois.
Pas de passage en bois. |
| DEGUSTATION |
Sa belle robe rubis et ses arômes de fruits rouges
vous séduiront, ce vin soyeux accompagnera parfaitement
les viandes grillées.
A boire à une température de 12° à
16°
Ce vin n’a subi aucun traitement, si ce n’est
une filtration légère avant sa mise en
bouteille. Il peut donc se former des précipitations
tartriques naturelles.
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